HORS D´OEUVRES
1. 100 g Pâté de gibier maison avec airelles 125,-
2. 100 g Camembert grillé au miel et aux noix 125,-
3. 70 g Saumon mariné avec sauce à la moutarde et au miel 145,-
4. 100 g Chaud jambon de Prague à la moutarde et au raifort 145,-
5. 150 g Assortiment de fromages, olives 145,-






SOUPES
6.
Consommé de volaille fort avec légumes Julienne 65,-
7.
Soupe de pommes de terre aux champignons servie dans un bol de pain au levain repassé au four 99,-






SPÉCIALITÉ MAISONPOUR DEUX PERSONNES
8. 500 g Epée de Charles IV – brochette 750,-


bœuf, porc, poulet, lard, saucisse, oignon, poivron, légumes mixtes chaudes, pommes de terre sautées, sauce au poivre






SPÉCIALITÉS „A L´ANCIENNE BOHEME“
9. 1/4 Canard rôti, chou rouge et blanc, boulettes de pâte et de pommes de terre 255,-
10. 200 g Goulasch de bœuf avec galettes de pommes de terre maison, boulettes de pâte 199,-
11. 200 g Filet de bœuf à la crème, avec airelles et boulettes de pâte 225,-
12. 200 g Carré de porc entrelardé avec chou braisé, boulettes de pommes de terre et boulettes de pâte 199,-
13. 1400 g Genou de porc rôti à la bière brune 325,-
14. 800 g Côtes de porc rôties à l´ail, romarin et vin rouge 290,-
15. 1 pc Saucisse grillée avec raifort, moutarde et chou braisé 150,-
16. 200 g Escalopes de poulet panées 185,-
17. 600 g Assiette „ à l´ancienne Bohême“ 690,-


canard, porc, saucisse, Jambon de Prague, choucroute, épinards, galette de pommes de terre maison, boulettes de pâte et de pommes de terre






SPÉCIALITÉS GRILLÉES
18. 250 g Entrecôte (viande de l´Amérique du Sud) avec sauce au vin et poivron grillé 365,-
19. 200 g Steak de poulet au beurre d'herbes et de légumes grillés 245,-
20. 250 g Steak de porc avec sauce à la moutarde piquante et brocoli étuvé 265,-
21. 200 g Saumon avec sauce au citron et épinards étuvés 330,-

   


SPÉCIALITÉS VÉGÉTARIENNES
22. 150 g Edam pané, sauce tartare 170,-
23. 300 g Galettes de pommes de terre maison, champignons avec sauce au fromage 185,-






GRANDES SALADES COMPOSÉES – 450 g
24.
Salade composée, roquette, épinards, poulet grillé et crème de balsamique 195,-
25.
Salade composée avec tranches de saumon mariné et croûtons à l´ail 225,-






SALADES D´ACCOMPAGNEMENT – 250 g
26.
Salade mixte avec fromage de mouton mariné 125,-
27.
Laitue avec olives et champignons grillés 125,-






GARNITURES – 200 g
28.
Pommes frites 55,-
29.
Croquettes de pommes de terre 55,-
30.
Galettes de pommes de terre maison 55,-
31.
Pommes de terre sautées 55,-
32.
Boulettes de pommes de terre 55,-
33.
Boulettes de pâte 55,-
34.
Chou braisé 55,-
35.
Brocoli au beurre 65,-
36.
Légumes grillées 65,-
37.
Sauce - tartare 20,-






DESSERTS
38.
Strudel aux pommes chaud avec noix et glace à la vanille 95,-
39.
Crêpe farcies à la crème aux fraises 95,-
40.
Tarte au chocolat avec sauce à la vanille 95,-
41.
Sorbet au citron avec vodka ou campari 95,-
42.
Glace à la vanille arrosée de fruits de bois chauds 95,-






COUVERT par personne – pain et assaisonnement 25,-

Novinky

1.12.2011

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